エチオピア自転車部アワサ本部


エチオピアのアワサで、自転車と共に過ごす日々を、部誌っぽく綴っていきたいと思います。
by masayoshio_derosa
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庭には、二羽ニワトリがいます。

KOICAのメンバーの一人が先日誕生日だったのですが、体調悪くてお祝い会いけなかったのと、新隊員の歓迎会をまだしていなかったので、思いつきでニワトリをさばいて料理し、明日家へお招きする事に。
エチオピアでは、お祝い事にはニワトリ料理がつきものなんです。

市場で二羽のオンドリを買ってきて(二羽で70Birr[450円くらい?])、後輩隊員に手伝ってもらってさばきました。
我が家で飼ってるニワトリ達が怖がるかと思ったんですが、さばいているあいだ、何か興味津々で近づいてきました・・・
何という怖いもの知らずなニワトリ達・・・

で、さばきかたを後輩隊員に教えつつ、各部位ごとの分けて切っていきました。
その後は、胸肉を使って、親子丼。
こっちの鳥って、日本の地鶏みたいな感じで、結構おいしいです。
明日は鳥のフルコースです!!

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by masayoshio_derosa | 2010-07-30 22:50 | 料理
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